A la hora de elegir una entrada de pescado sin dudas la raba es la elegida por la mayoria. El problema llega cuando la queremos preparar en casa y que nos salga igual de rica a la que probamos en el restaurante. Por lo general el problema principal es la consistencia de la raba que puede llegar a quedar algo resistente al paladar.
Esperamos que con la receta de hoy obtengan unas exquisitas y tiernas rabas.
*200 grs aros de calamar
* 1/2 vaso de jugo de limón
* 200 grs de harina
* 2 huevos
* Aceite de oliva
* Sal
La preparacion es muy sencilla.
Antes que nada, ponerlos aros de calamar en un recipiente con jugo de limón y aceite de olivas durante 30 minutos.
Luego de, aproximadamente, treinta minutos pasamos los aros de calamar por huevo batido, luego por harina…y a freír hasta que este bien doradas.