La merluza es una de las especies mas conocida dentro de los pescado y a su vez la mas consumida. Nos permite realizar una infinidad de recetas y ademas es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, en concreto aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos por 100 gramos de porción comestible. Debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la merluza se considera un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad o que tienen alteraciones de los niveles de colesterol o triglicéridos en sangre.
Hoy prepararemos un plato facil y rico para lucirse con los invitados.
Los ingredientes que necesitaremos son:
*Aceite de oliva c/n
*Ajo 3 dientes
*Harina 1 cda
*Perejil picado 1 cda
*Papas medianas 3
*Filetes de merluza, trozos gruesos 4
*Espárragos 1 lata
*Sal y pimienta
La preparacion solo nos llevara un rato
En una sartén amplia o cazuela baja calentar el aceite. Incorporar los ajos picados. Agregar la cucharada de harina, rehogar. Verter el líquido de los espárragos y el perejil picado. Agregar las papas peladas y cortadas en rodajas. Cocinar 5 minutos e incorporar los trozos de merluza. Seguir cocinando 5 minutos más e incorporar los espárragos. Servir en la misma cazuela.
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